Alma Gaia
Pantón, Galicia 42°31′ N 7°37′ W hora local
Una bodega en un convento
Alma Gaia es el vino de Adegas O Castro en Pantón, en el interior de Galicia. La bodega ocupa el antiguo convento dominico de San Martiño, que se restaura poco a poco. En su bodega monumental el vino se cría sobre lías.
Desde 2018 se han plantado unas 200 hectáreas de viñedo alrededor del convento, con uvas blancas como Godello, Treixadura y Albariño. La primera cosecha, la de 2023, fue premiada en los Premios Baco de 2024.
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