Alma Gaia

Pantón, Galicië 42°31′ N 7°37′ W

Een wijnhuis in een klooster

Alma Gaia is de wijn van Adegas O Castro in Pantón, in het binnenland van Galicië. Het wijnhuis zit in het voormalige dominicanenklooster van San Martiño, dat stap voor stap wordt gerestaureerd. In de monumentale kelder rijpt de wijn op zijn gistdepot.

Sinds 2018 zijn er rond het klooster zo’n 200 hectare wijngaarden aangeplant, met witte druiven als Godello, Treixadura en Albariño. De eerste oogst, die van 2023, viel in 2024 meteen in de prijzen bij de Premios Baco.