Córdoba
Café Quindío, Armenia, Quindío, Colombia
De Córdoba, en el sur del Quindío. Castillo y Colombia, de tueste medio, con cuerpo redondo y notas de cacao y azúcar moreno.
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Solicitar presupuestoCaracterísticas
- Origen
- Córdoba, Quindío, Colombia
- Variedad
- Castillo, Colombia
- Proceso
- Lavado
- Tueste
- Medio
- Notas de cata
- Cacao, azúcar moreno
- Acidez
- Media baja
- Cuerpo
- Completo
- Presentación
- En grano
- Aroma
- Chocolade en hazelnoot
- Detalles
- 100% Colombiaanse specialtykoffie, Córdoba, Quindío, Castillo en Colombia, gewassen, medium branding, gemiddelde zuurgraad, hele bonen, 250 g
Preparación
Muele justo antes de preparar. Para filtro, molienda media gruesa, con 60 g de café por litro de agua a 92 a 96 °C. Para espresso, molienda fina, con 18 g para un doble en 25 a 30 segundos.
Conservación
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. Cierra bien la bolsa tras abrirla y consume en cuatro semanas para disfrutar de todo su aroma.
El productor
Café Quindío tuesta café en Armenia desde 1991, en el corazón del Paisaje Cultural Cafetero de Colombia, patrimonio mundial de la UNESCO. Los granos proceden de familias de los municipios del Quindío, y cada uno aporta su propio carácter a la taza.
