Génova
Café Quindío, Armenia, Quindío, Colombia
De la familia Torres en Génova, el pueblo cafetero más alto del Quindío. Las noches frescas a 1.800 metros dan una taza viva con caramelo y frutos rojos.
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Solicitar presupuestoCaracterísticas
- Origen
- Génova, Quindío, Colombia
- Caficultor
- Familia Torres
- Variedad
- Colombia
- Proceso
- Lavado
- Tueste
- Medio claro
- Notas de cata
- Caramelo, frutos rojos
- Acidez
- Media
- Cuerpo
- Medio
- Presentación
- En grano
- Aroma
- Karamel en rode bessen
- Detalles
- 100% Colombiaanse arabicakoffie, Génova, Quindío, familie Torres, variëteit Colombia, gewassen, gemiddelde zuurgraad, 340 g
Preparación
Muele justo antes de preparar. Para filtro, molienda media gruesa, con 60 g de café por litro de agua a 92 a 96 °C. Para espresso, molienda fina, con 18 g para un doble en 25 a 30 segundos.
Conservación
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. Cierra bien la bolsa tras abrirla y consume en cuatro semanas para disfrutar de todo su aroma.
El productor
Café Quindío tuesta café en Armenia desde 1991, en el corazón del Paisaje Cultural Cafetero de Colombia, patrimonio mundial de la UNESCO. Los granos proceden de familias de los municipios del Quindío, y cada uno aporta su propio carácter a la taza.
